Carte des plats restaurant Au Fil des Saisons à Luçon
Composez vous-même votre menu selon vos envies parmi la carte.
Elle change très régulièrement en fonction de l'inspiration du Chef en harmonie avec les saisons.
Nos produits proviennent en grande partie de fournisseurs locaux dont certains sont issus de l'agriculture biologique.
Les Entrées
Le Feuilleté de Coquillages et Julienne de Légumes aux herbes fraîches, Bisque de Langoustines.
Les 6 Huîtres de Beauvoir sur Mer 
ou les 9 Huîtres (sup. 4,50 €) ou les 12 Huîtres (sup. 7,50 €) accompagnées d'un Beurre aux Algues, Citron et Vinaigrette Echalote.
(suggestion dégustation : un verre de "AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie" "Le Clos du Chaillou" à Vallet : 6,00 €).
Le Poisson de La Criée
selon arrivage et cuisiné suivant l'inspiration du chef :
Duo de Rouget Grondin et Barbue, Rizotto croustillant aux Petits Légumes, Fumet Coquillage et Curry.
Les Viandes
Origine française
La Pièce du Boucher cuisinée selon le moment :
Le Pavé de Rumsteak "Limousine" grillé, Pomme Bouchon au Thym et Champignons, Petits Légumes et Sauce Romarin.
La Caille Rôtie au Miel et Vinaigre balsamique à la Truffe, Polenta dorée, Petits Légumes, Jus réduit au Poivre fumé.
La Marmite de Cerf cuit doucement, Crémeux Champignons et Légumes d'Automne..
Notre plat Végétarien du jour...
Polenta dorée aux Petits Légumes au Basilic.
Le Petit Plus
Le mini Plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs...pour une pers 8,00 €, pour deux pers 16,00 € et trois pers 24,00 €
de 8,00 à 24,00 €
Les Desserts
La Tarte Fine Feuilletée aux Pommes , Glace Chocolat-Noisette-Cacahuète et Tuile Croustillante.
(suggestion dégustation une coupe 12 cl de la "Cuvée La Tonnelle " Coirier à Pissotte : 6,50 € )
Le Pavlova aux Figues, Crumble, Crème fouettée Vanille, Sorbet Exotique.
(suggestion dégustation un verre 12 cl de "Bulles d'Epine" Murail à Mareuil : 6,50 €)
Prix nets en euros - Service compris
Découvrez nos plats et desserts
